НАЙДИТЕ ЛУЧШИЕ ВИДЕОУРОКИ И НАУЧИТЕСЬ ГОТОВИТЬ КАК ШЕФ

Учитесь у лучших

Максимально насыщенные Программы от лучших мастеров, разработанные специально для нашего проекта, с уникальными рецептами и техниками, которых нет в открытом доступе

Оттачивайте мастерство

Курс открывается вам сразу же после покупки с бессрочным сроком доступа и с неограниченным количеством просмотров - смотрите и творите до предела совершенства!

Будьте в первом ряду

Максимально детальное видео высокого качества всех этапов и процессов, подробные комментарии лучших мастеров.
Ничто не останется за кадром, ведь вы - в первом ряду!

Общайтесь

Каждый урок это ещё и повод пообщаться с коллегами. Здесь все на одной волне. Оставляйте комментарии и делитесь своими впечатлениями

Задавайте вопросы

Остались вопросы? Что-то пошло не так? Мы обеспечим вас постоянной легкой обратной связью и профессиональной поддержкой от шеф-кондитеров

Покрытие

Зеркальная глазурь | Рецепт и техники

Хотите получить не просто рабочий рецепт, но, главное, правильную технику приготовления яркой, блестящей и ровной глазури? Смотрите наш видеоурок!
Ведь в количестве рецептов зеркальной глазури можно утонуть, но далеко не всегда инструкции из интернета дают нужный результат - а тут и рабочий рецепт и внимание к техникам:)

Юлия Доценко

Международный консультант, шеф-кондитер

Смотреть

Содержит 1 урок

Шефы

Сергей Кулькин

Бренд-шеф лаборатории десертов GIN&ДЖЕР

Вера Никандрова

Шеф-кондитер

Екатерина Жебрак

Шеф-кондитер

Саба Джанджгава

Шеф-кондитер

Екатерина Климчева

Шеф-кондитер

Михаил Бренев

Шеф-кондитер, технолог, основатель и соучредитель компании Шоколадный Боб

Кузьма Ложников

Бренд-шеф кондитер "FermA"

Елена Цой

Шеф-кондитер

Ольга Демидова

Шеф-кондитер, основатель кондитерской студии "Odemi"

Аида Ефимова

Международный консультант, шеф-кондитер

Юлия Доценко

Международный консультант, шеф-кондитер

Игорь Шугаев

Шеф-повар, основатель и идейный вдохновитель проекта The Chef

Juso Cakes

Союз кондитеров

Марина Шу

Международный консультант, шеф-кондитер

Игорь Шугаев и Юлия Доценко

для курса [R]Evolution

Марков Олег

Пекарь, организатор домашней пекарни МУКА’

Александра Булгакова

@a.b.cookie, лучший свадебный кондитер Сибири2018

Валерий Мещеряков

Бренд-шеф "Булочка"

Александра Овешкова

Шеф-кондитер студии "ТортаВкус"

Иван Забавников

Шеф-пекарь, совладелец сети пекарен

Мария Бондарева

@bmb_bakery, основатель cake art laboratory

Юлия Иванова

Шеф-кондитер ресторанов отелей Астория и Англетер

Екатерина Вострейкина

@tapioka.cake Владелица кондитерской студии

9 шефов

в двухдневном вебинаре с мастер-классами в поддержку Австралии

Об академии

The Chef – это уникальный гастрономический образовательный проект. Это подробные и качественные видеоуроки и вебинары для обучения у лучших мастеров своего дела и признанных профессионалов России и зарубежья.

Самые популярные и необходимые рецепты лучших мастеров, круглосуточный доступ к видео, детальный список рецептур и необходимых ингредиентов и инвентаря, удобное деление по уровням сложности, онлайн поддержка и вход в закрытое сообщество.

Теперь самые современные техники и технологии, мировые тенденции и все базовые основы собраны в одном месте – теперь для обучения не существует никаких преград!

Наши партнёры

KENWOOD

ЖУРНАЛ "ПЕЧЬ"

Кулинарный салон Гурман

Juso Place

Solid Water

КОНДИpro интернет-магазин