Саба Джанджгава

"Делай сегодня то, что другие не хотят делать, и завтра будешь жить так, как другие не могут"

Саба - основатель и шеф-кондитер популярнейшего эклерного бутика в Австралии; в определенный момент продал долю в успешном бизнесе ради своего развития и переехал в Париж для обучения у лучших в своем деле в знаменитой Ballouet Conseil.

Стажировался в известнейшем Poushkine Paris под началом чемпиона мира Julien Alvarez. Обучался также у таких именитых кондитеров и чемпионов, как Jean Michel Perruchon, Jaohan Martin, David Bonet, Dorian Zonca, Guillaume Mabilleau, Quentin Bailly и многих других. 

Сейчас Саба щедро делится своим опытом и знаниями, секретами французских мастеров на своих мастер-классах. Видео-уроки с ним покажут вам не только авторское виденье и подход к рецептам, но и дадут фундаментальные знания и глубокое понимание основ и химии процессов.

Поделиться с друзьями