НАЙДИТЕ ЛУЧШИЕ ВЕБИНАРЫ И СОЗДАВАЙТЕ СВОИ ШЕДЕВРЫ

Наши вебинары

4116
16
Запись вебинара
Нарезные пирожные Подробный вебинар по созданию 4 различных нарезных пирожных от и до с детальным разбором особенностей и подхода к созданию такого вида десертов!

Продолжительность более 5 часов.
Бессрочный доступ к записи и материалам!
Юлия Доценко
Юлия Доценко
Международный консультант, шеф-кондитер
1137
18
Запись вебинара
Вебинар с 9 шефами (2 часть) 2 часть вебинара в поддержку Красного креста Австралии (Саба Джанджгава, Сергей Кулькин, Александра Овешкова)
9 шефов
9 шефов
в двухдневном вебинаре с мастер-классами в поддержку Австралии
4405
12
Запись вебинара
Вебинар с 9 шефами (1 часть) 1 часть вебинара в поддержку Красного креста Австралии (Юлия Иванова, Лена Цой, Кузьма Ложников, Юлия Доценко)
9 шефов
9 шефов
в двухдневном вебинаре с мастер-классами в поддержку Австралии
14109
152
Запись вебинара
Начинки для трюфелей | Праздничные вкусы Приготовление трюфелей с праздничными вкусами от и до:
- приготовление начинок онлайн и 15 рецептов в 11 конфетах
- финальное покрытие конфет,
- варианты декорирования.

Бессрочный доступ к записи и поддержке кураторов!
Юлия Доценко
Юлия Доценко
Международный консультант, шеф-кондитер
17803
36
Запись вебинара
Декорирование тортов (текстурирование, акварельная роспись и пионы из вафельной бумаги) Подробный вебинар со сборкой и укреплением двухъярусного торта и разбором самых актуальных техник декорирования: текстурирование при помощи крема, акварельная роспись и создание пышных пионов из вафельной бумаги.

Продолжительность вебинара 4 часа.
Доступ открывается автоматически сразу после покупки.
Бессрочный доступ к материалам!

Материалы находятся ниже по кнопке "Скачать вложение"
Александра Булгакова
Александра Булгакова
@a.b.cookie, лучший свадебный кондитер Сибири2018
5087
42
Запись вебинара
Начинки для многослойных корпусных конфет -2 | Экстрагирование вкусов Практический вебинар с готовыми решениями и рабочими рецептами. Максимум техник и понимание как можно экстрагировать любой вкус и использовать его в различных текстурах.

Продолжительность около 5 часов.
Бессрочный доступ к материалам!

Материалы находятся ниже по кнопке "Скачать вложение"
Юлия Иванова
Юлия Иванова
Шеф-кондитер ресторанов отелей Астория и Англетер
7655
18
Запись вебинара
Свадебные торты | Организация работы, надёжность и дизайн Все, что необходимо для работы в свадебном сегменте.

Продолжительность более 5 часов.
Доступ открывается автоматически сразу после покупки.
Бессрочный доступ к материалам!

Материалы находятся ниже по кнопке "Скачать вложение"
Александра Булгакова
Александра Булгакова
@a.b.cookie, лучший свадебный кондитер Сибири2018

ЭФФЕКТ ПРИСУТСТВИЯ 

Вебинары максимально приближены к оффлайн мастер-классу - вы можете наблюдать за работой мастера с расстояния втянутой руки, задавать все интересующие вас вопросы в процессе и получать ответы в реальном времени от ведущего мастера

ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ новые рецепты первыми?

ВЫБИРАЙТЕ ТЕМУ ДЛЯ ВЕБИНАРОВ

Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы проголосовать за темы будущих вебинаров

Об академии

The Chef – это уникальный гастрономический образовательный проект. Это подробные и качественные видеоуроки и вебинары для обучения у лучших мастеров своего дела и признанных профессионалов России и зарубежья. 

Самые популярные и необходимые рецепты лучших мастеров, круглосуточный доступ к видео, детальный список рецептур и необходимых ингредиентов и инвентаря, удобное деление по уровням сложности, онлайн поддержка и вход в закрытое сообщество.

Теперь самые современные техники и технологии, мировые тенденции и все базовые основы собраны в одном месте – теперь для обучения не существует никаких преград!