Блог

2 Ноября 2018
Зеркальная глазурь | Рецепт и техники
Хотите получить не просто рабочий рецепт, но, главное, правильную технику приготовления яркой, блестящей и ровной глазури? Смотрите наш новый БЕСПЛАТНЫЙ видеоурок
Кухонная машина Cooking Chef | Промокод и полный обзор возможностей
Как выбрать хороший миксер? На что обращать внимание при выборе?
В этом обзоре мы хотим рассказать вам о нашем помощнике, который мы активно используем в наших курсах и мастер-классах - Cooking Chef от Kenwood.
Кстати, у нас есть и промокод thechefru с супер бонусами и подарками!

С новогодней акцией до 20 января  по промокоду подарков общей сложностью более 62 тысяч рублей - практически стоимость машины! Решайтесь!
13 июня 2018
Новый Cooking Chef XL
Наш обзор на новую модель Cooking Chef XL от Kenwood
Используйте промокод thechefru, чтобы заказать улучшенную модель
со скидкой 10 000 ₽ и получить подарки более чем на 30 000 ₽!
21 августа 2020

АКТУАЛЬНЫЕ
ВЕБИНАРЫ!

Смотрите вебинары в записи или онлайн уже сейчас
Видеорецепт торта Медовик
Приготовление вкусного, мягкого Медовика, который просто тает во рту, с шеф-кондитером Юлией Доценко!
Легкий рецепт с самыми простыми ингредиентами и техники, которые позволят приготовить сочный торт с нежными и не пересушенными коржами.
Для домашнего приготовления, заказов или порционных десертов на витрину!

11 марта 2019
Нейтральный гель (глазурь)
Нейтральный гель или нейтральная глазурь довольно часто используется в кондитерском деле! Её используют для покрытия ягод для декора, как глазурь для покрытия изделий из слоеного теста, тартов, покрытия муссовых десертов.
Разбираемся с ее приготовлением пошагово!
14 мая 2020
Your-cake.ru - портал для кондитеров
Пересчет форм, подсчет себестоимости десертов и пересчет на другой вес в одно нажатие кнопки, рецепты для кондитеров, создание собственной визитки-каталога для получения новых заказов и еще куча полезностей для кондитеров
на портале Your-cake.ru

14 августа 2019
Промокод на электрогриль De'Longhi
Мясо на гриле дома в любую погоду, нежные блинчики и воздушные вафли!
Разбираем возможности и преимущества электрогриля от De'Longhi, даем промокод thechefru с подарками и раскрываем секреты приготовления сочных стейков на примере топ блейда!
5 августа 2019
Заварной крем Патисьер
Продолжаем тему классических базовых и фундаментальных рецептур! Сегодня вы приготовим, пожалуй, самый популярный крем - Crème Pâtissèrie, он же кондитерский заварной крем.
Им обычно начиняют круассаны, эклеры. Наполняют таким кремом изделия из песочного теста, ну и, конечно, Наполеон - именно этим крем славится:)
Готовится он очень просто, но как и во всем, есть небольшие нюансы;)
5 июня 2020
Рецепт ванильного мороженого
Натуральное, ароматное и очень вкусное мороженое в домашних условиях!
Делимся базовым рецептом на желтках, на его основе вы можете готовить карамельное мороженое, ореховое мороженое, да какое угодно! :)
5 июня 2020
Рецепт сливочной карамели
Карамель в кондитерском деле используется повсеместно: дополнение к хрустящему слою в торте, начинка для капкейков или даже просто упакованная в стеклянную баночку, чтобы есть её ложками! :)
Сегодня рассказываем про то, как приготовить правильно солёную сливочную карамель ведь для этого нам понадобятся самые простые ингредиенты!
1 июня 2020
Рецепт намелаки
Крем Намелака. Кажется, только произнося это слово, на языке уже появляется нежный сливочный вкус...
Это действительно очень сливочный крем на основе шоколада, сливок и молока, со множеством сфер применения, сегодня рассказываем вам о его приготовлении!
31 мая 2020