Ганаша с Бейлис (начинка для корпусной конфеты)
Кусочек вебинара по начинкам для многослойных корпусных конфет с приготовлением просто умопомрачительного нежного ганаша с ликёром Бейлис! Такой рискует и не попасть в корпусы, а быть съеденным сразу же!
Муссовый торт Мед-Малина
Вкуснейший торт и супер подробная технология приготовления:) Так что, даже если вы никогда не готовили муссовые торта, с этого можно определенно начать! И результат вас приятно удивит:)
Торт Медовик
Приготовление вкусного, мягкого Медовика, который просто тает во рту!
Легкий рецепт с самыми простыми ингредиентами и техники, которые позволят приготовить сочный торт с нежными и не пересушенными коржами. Для домашнего приготовления, заказов или порционных десертов на витрину!
Чёрная зеркальная глазурь
Рецептов глазурей десятки, может даже сотни, но именно этот рецепт отличается своим насыщенным вкусом, ведь в состав идет какао, что позволяет придать глазури натуральный и яркий цвет, а вкус настолько приятный, что ее даже можно просто ложками:)
Супрем | Ганаш с маракуйей
Фруктовый, эластичный и невероятно вкусный крем! Готовим этот крем в Термомиксе, но даже если у вас нет такой техники, расскажем как приготовить его и без такой:)
Этот крем можно использовать и как начинку для макаронс и для эклеров. Да даже просто есть ложками!
НАКАПЛИВАЙТЕ
БАЛЛЫ
ЗА
РЕКОМЕНДАЦИИ
Просто делись своей ссылкой и зарабатывай!
Намелака
Крем Намелака. Кажется, только произнося это слово, на языке уже появляется нежный сливочный вкус...
Это действительно очень сливочный крем на основе шоколада, сливок и молока, со множеством сфер применения, сегодня рассказываем вам о его приготовлении!
Масло бер нуазетт
Замечательнейший пример того, как, используя лишь самую простую и понятную технику, заметно улучшить вкус и аромат выпечки! Ну, и ещё секретный прием для умопомрачительных стейков и морепродуктов!
Бриошь с низким содержанием масла
Японский белый хлеб, очень ароматный, волокнистый и вкусный! Видеорецепт практически универсального хлеба - он получается немного сладковатый и его легко можно подавать и просто к чаю и использовать для разных закусок и паштетов.
Мармелад в Cooking Chef от Kenwood
Супер простой рецепт клюквенного мармелада с пряными специями в Cooking Chef'е! Показываем как за минимум действий получать всегда насыщенный и вкусный натуральный мармелад!
Нейтральный гель (глазурь)
Нейтральный гель или нейтральная глазурь довольно часто используется в кондитерском деле! Её используют для покрытия ягод для декора, как глазурь для покрытия изделий из слоеного теста, тартов, покрытия муссовых десертов.
Разбираемся с ее приготовлением пошагово!
Фокачча (сразу 2 рецепта!)
Ароматная, упругая и нежная фокачча с чуть маслянистой корочкой - это просто невероятно вкусно!
Для вас подготовили сразу 2 видеорецепта на выбор: быстрой фокаччи и более правильный, который явно выигрывает, если набраться терпения!:)
Мисо карамель
Пробовали когда-нибудь сливочную карамель? А соленую карамель? Ну хорошо, а как насчет мисо карамели с юзу?:)
Ванильное мороженое
Натуральное, ароматное и очень вкусное мороженое в домашних условиях с насадкой Мороженица от Kenwood Cooking Chef!
Делимся базовым рецептом на желтках, а уже на его основе вы можете готовить карамельное мороженое, ореховое мороженое, да какое угодно! :)
Мятная редукция
Сегодня чуть-чуть подсматриваем за нашими вебинарами абсолютно бесплатно - рецепт мятной редукции (она же мятный сироп) из вебинара Начинки для корпусных конфет | Интерпретации вкусов - рассказываем о том что такое редукция, как и куда её использовать и, конечно, как приготовить!
Заварной крем Патисьер
Продолжая тему базовых рецептур, сегодня приготовим, пожалуй, самый популярный крем - Crème Pâtissèrie, он же кондитерский заварной крем! Им обычно начиняют круассаны, эклеры, начиняют торт Наполеон.
Готовится он очень просто, но, как и во всем, есть небольшие нюансы;)