Вырученные средства с этого вебинара будут направлены на помощь бездомным животным.
Несколько шефов объединились и готовы поделиться с вами своими знаниями и опытом для общего дела. Но, чтобы уместить всю информацию для вас и собрать шефов в разных городах, пришлось укладывать эфир сразу в 2 дня!:)
1 часть:
Трёхслойная конфета с австралийскими вкусами Макадамия-Маракуйя-Манго от Юлии Ивановой @yulia1vanova
Баскский пирог (закрытый тарт) с вишней и фисташковым кремом от Елены Цой @tsoikaeast
Нарезные пирожные Черная смородина-Жасмин от Юлии Доценко @yulia_dotsenko
Техника рисования на торте и эвкалипт из вафельной бумаги от Кузьмы Ложникова @kuzmalozhnikov
2 часть:
Шу "Фисташка 100%" от Сабы Джанджгавы @sabajanjgava
Эклер Соленая карамель от Сергея Кулькина. @sergey.kulkin
Вишневый тарт с компоте Вишня-Амаретто и взбитым ганашем от Александры Овешковой @shanti_aa
Дополнительные рецепты:
+ Клубнично-фисташковая тарталетка от Николаса Ламберта @nicolas_lambert
+ Веррин Шоколадный сабайон с пряной карамелью от Людмилы Букиной @ludmilabukina
Большое спасибо Кулинарной студии Kenwood @kenwood_studio в Петербурге и Тренинг центр RATIONAL @rational_ag в Москве за площадки и готовность помочь всегда!
Стоимость 1200 рублей (за обе части!) Записи останутся у вас навсегда.
1200 руб Buy now
| Подробная техкарта после покупки | по ссылке Скачать вложение |
| _________ | |
| Фруктовые пюре | |
| Сахар, сливочное масло, яица | |
| Сливки, молоко, мука, мед | |
| Шоколад, какао масло | |
| Сироп глюкозы, инвертный сахар, сорбитол, декстроза | |
| Кукурузное масло | |
| Пектин (желтый), желатин, пектин NH | |
| Кукурузный крахмал | |
| Фисташковая паста, мука | |
| Макадамия, фисташки | |
| Вафельная крошка | |
| Ром, Амаретто, вишневый ликер | |
| Жасминовый чай, растворимый кофе | |
| Миндальная мука | |
| Красители |