Запись вебинара. Многоярусный торт и свадебные тренды

Juso Cakes
Союз кондитеров

В Программе вебинара:
✔ 1 трехъярусный торт с фальшярусом и 1 двухъярусный торт со скрытым ярусом:
✔ 4 разных бисквита и
✔ 4 разных начинок!
✔ Обсудим идеальные и самые выигрышные вкусовые сочетания
✔ Говорим об особенностях разных кремов
✔ Рассматриваем физику торта как конструкции
✔ Говорим о распределении нагрузки и как ее правильно учесть при транспортировки
✔ Затронем деликатную тему фальшярусов в тортах и обсудим почему и в каких случаях их стоит использовать.
✔ Поговорим о флористике во всем ее многообразии красок и композии

А еще тонкости работы с различными клиентами, тенденции грядущего сезона и важные совета для организации юридической стороны взаимодействия с заказчиками.

Бессрочный доступ к материалам!

18 Февраля в 12:00
Запись вебинара. Многоярусный торт и свадебные тренды
Все о том, какие важные моменты и детали следует учесть на каждом этапе, начиная от приготовления бисквита, начинки и хранения, до финальных инструкций курьеру, чтобы не полагаться на чудо, а быть абсолютно уверенными в великолепном результате! О работе с клиентами и юридических сторонах вопроса.
4 рецепта:
- Лимонный бисквит, компоте малина-лайм
- Шоколадно-кофейный бисквит, мусс с Белисом и белым шоколадом
- Кокосовый воздушный бисквит, карамель манго-маракуйя-кокос
- Апельсиновый бисквит, желе манго-маракуйя

Бессрочный доступ к материалам!

  • Создавать идеальные многоярусные свадебные торты
  • Использовать фальшярусы при необходимости
  • Узнаете рецепты 4 различных бисквитов
  • Узнаете рецепты 4 различных начинок
  • Рассмотрите различные, но самые выигрышные вкусовые сочетания
  • Научитесь собирать и идеально выравнивать торты
  • Поговорите о физике торте как конструкции
  • Узнаете как распределять нагрузку и учитывать ее при последующей транспортировке
  • Узнаете нюансы использования цветов в тортах и поговорите о флористике
  • Конечно, рассмотрите несколько вариантов декора
  • Научитесь взаимодействовать с заказчиками
  • Поговорим о тенденция в этом сезоне
  • И о юридической стороне вопроса даже для тех, кто работает на дому
Все рецептуры и материалы вы найдете в приложенном файле
  • Все рецептуры и материалы вы найдете в приложенном файле

Поделитесь вебинаром с друзьями

Пожалуйста, авторизуйтесь на сайте для того, чтобы иметь возможность просматривать комментарии

НАУЧИТЕСЬ ГОТОВИТЬ КАК ШЕФ!

или получите доступ к нашим авторским курсам или вебинарам