Бисквитные торты
5 принципиально различных тортов от и до!
Вы узнаете в чем отличия бисквитов и покрытий, какой когда лучше использовать, научитесь выравнивать торты, в том числе в форме куба! Создадите самый актуальный декор: подтеки, акварельные мазки, рисунки на торте в 2 техниках, велюр, изомальт и вафельные цветы! И узнаете все особенности сборки многоярусных тортов.
Все рецепты курса - это база для вашего творчества. Многочисленные советы по вкусовым заменам, по сочетаниям, по поведению и конечной текстуре дадут вам полное понимание конечного результата и основы для создания своих рецептов!
9 400 руб / бессрочный доступ

Программа

  • Приготовлению 5 принципиально разных бисквитных тортов с 5 бисквитами и 5 начинками
  • Разберете 4 различных крема для выравнивания, узнаете тонкости идеального выравнивания и нюансы работы с каждым кремом
  • Научитесь создавать аппетитные подтеки, акварельные мазки, декор из изомальта и вафельные цветы, узнаете особенности работы с живыми цветами, поэтапно рассмотрите технику нанесения велюра на торт, узнаете как рисовать на торте в 2 техниках
  • Научитесь готовить и укреплять многоярусные торты так, чтобы быть уверенными в их конструкции
Екатерина Вострейкина
Екатерина Вострейкина
@tapioka.cake Владелица кондитерской студии
Катя, увлеченная своим делом, кондитер, владелица собственной кондитерской студии, где создает великолепные торты и учит любить этот процесс других. Проводит мастер-классы так, чтобы вы не боялись экспериментировать и создавать свои варианты, мыслить шире и раздвигать свои рамки возможностей!
  • Миксер
  • Печь
  • Кольца для выпечки 2 диаметров
  • Кондитерские мешки
  • Спатулы, шпатели и мастихины
  • Крутящаяся подставка под торт

Купить курс полностью

  • 6 Блоков от профессиональных шеф-кондитеров
  • Экономия 14 800 рублей при покупке полного курса
  • Доведение до результата - присылайте фото для оценки в любой момент и неограниченное количество раз
  • Доступ к материалам Бессрочный!
34 400 руб / бессрочный доступ