Насадки к кухонным машинам Kenwood

Вы очень часто спрашиваете меня о том, какие насадки выбрать, поэтому решил собрать свои мысли воедино. Сразу замечу, что выбор насадок зависит в первую очередь от вас, от того, что вы обычно готовите на кухне. Тем не менее вот на какие советую обратить внимание и несколько нюансов по некоторым, чтобы реальность оправдывала ожидание.

Комбайн, овощерезка или терка-ломтерезка

Самое популярное и часто используемое и у меня в том числе — что-то для нарезки-шинковки. Выбор в этом случае стоит между комбайном (KAH647PL и обновленный KAH65.000PL) овощерезкой (AT340) и теркой-ломтерезкой (KAX643ME). Я обычно советую комбайн, так как в нем есть насадка ножи, как в блендере, и очень удобно перебивать ореховые пасты, пралине, ганаши, соусы. Но, если у вас большие объемы и неудобно постоянно вытряхивать чашу с готовым продуктом, то лучше взять овощерезку (в ней больше вариантов нарезки, чем в терке), в ней продукт сразу выпадает, а не остается в чаще.

Сейчас Kenwood еще и обновил насадку комбайн, так что мне пришлось и ее купить, уж слишком часто я использую на кухне, чтобы отказать себе в этом удовольствии. 

Мясорубка

Насадка мясорубка KAX950ME, для бытовой очень хорошо себя показывает, плюс тут же мощность от самой машины, так что она будет лучше, чем отдельное устройство за такие деньги, которое будет уступать в мощности.

Мороженица

Сейчас это модель KAX71.000WH в обновленной версии. У меня в ранних видео можно увидеть предыдущую версию, к которой в комплекте шла пластиковая чаша. В этой же версии насадка вставляется в родную металлическую чашу. В добавок еще от нас будет сборник рецептов мороженого, сорбетов и мармелада на машине, так что, сразу будете знать что с ней делать :)

Насадка для раскатки

Если вы выбираете насадку в подарок (часто при использовании промокода thechefru дается насадка на выбор), то посоветую сразу набор из 3 насадок для пасты (Max980ME), он считается за 1 насадку), там в том числе и раскатка есть. Иначе подумайте об удлиненной раскатке в 22 см (KAX99AOME XL). Если вы готовите только пасту, то стандартный размер более чем подойдет, тем более затем пласт удобно нарезать через насадку-нарезку того же размера, но если речь идет о равиоли или лепешках, работе с мастикой, то эти “лишние” см будут очень кстати!

Соковыжималка

В принципе если выбираете соковыжималку, то могу посоветовать шнековую (KAX720PL), так как принцип получения сока здесь более правильный, нежели чем в центрифужной (AT641). Плюс она достаточно мощная, чтобы и морковь пропускать и знаю кто-то даже масло в ней делает. Дублируется с прессом для ягод (KAX644ME), но сделана надежнее, чем пресс, да и официально подходит не только для ягод;) 

Протирка

Долгожданная в России насадка для просеивания и протирания (KAT20.000GY). Творог на сырники, малину от косточек, овощной соус от шкурок и, главное, почему за ней многие охотились, яблоки для пюре.

Блендер

Насадка KAH359GL, необходимая насадка в доме и даже комбайн ее не заменит в тех случаях, когда нужно взбить до воздушной кремовой текстуры.

Насадка для смузи

Насадка KAH740PL, та же история, что и блендер, но в удобном формате для тех, кто любит смузи. Основное удобство в сравнении с блендером в том, что можно сделать небольшой объем и, не переливая, взять в том же стаканчике с собой. Но, если у вас уже есть блендер (как у меня) большого смысла в насадке смузи не вижу.

Мультиизмельчитель

Насадка AT320 A — маленький, да удаленький, по крайней мере на моей кухне:) Я люблю сам перемолоть специи непосредственно перед использованием (чего и вам советую). Он способен перемолоть небольшое количество, что в других насадках просто будет мотать по стенкам. Для чего? Песто, специи, орехи, небольшое количество сахарной пудры. И особенно любима в семьях с детьми для прикорма - можно перебить небольшое количество продуктов в пюре и отложить в той же баночке с крышкой.

Кубикорезка

Тоже популярная насадка KAX400PL, но с ней сразу будьте готовы, что размер кубиков не настраивается (0,9 на 0,9 см) и очень многое остается в насадке. То есть, если речь идет о больших объемах (Новый год или сезонные заготовки), будет незаменима! Тогда это лишь небольшие недочеты в сравнении с колоссальной экономией ваших сил и времени. Ну, а для того, чтобы нарезать картофель для супа, она вряд ли подходит, так как больше останется в ней самой.

Насадка для фигурной пасты

Насадка для пасты KAX92.A0ME и множество различных дисков к ней. У меня ее нет, но пробовал ее у друга

Насадка для равиоли

Насадка равиоли KAX93.A0ME, по мне не очень удобная, так как слишком большой расход теста и нужно приноровиться, чтобы получить достойный результат, мне всегда удобнее сделать руками и поиграться с формой:)

Мельничка для круп

Насадка мельничка для круп KAX941PL актуальна для тех, кто перемалывает крупу дома. Мне всегда удобнее было купить готовую пачку муки (пусть у меня их дома более 10 разных), чем искать зерна. Все должно быть очень сухое, чтобы мельничка не забивалась - убедитесь, что используете хорошо высушенный продукт. Не предназначена для орехов (например, миндаля, кешью, фисташек).

Насадка цитрус пресс

Насадка AT312 для тех, кто в основном готовит сок только из цитрусовых. Конечно, это очень удобно и чиститься она гораздо легче, чем шнековая соковыжималка или даже центрифужная.

Насадка для смешивания

Не является насадкой-устройством, как остальные здесь, но вы часто спрашиваете о ней (AT512MAJOR) - актуально для тех, кто работает с муссами, меренгами, легкими бисквитами, кому необходимо аккуратно перемешать воздушную легкую массу - будет в восторге. Для обычных базовых рецептов в ней нет строгой необходимости на мой взгляд.

! И пожалуйста, не покупайте насадку пароварка (CAM01.A0SS) - она подходит только к CookEasy, в комплекте к Cooking Chef идет своя пароварка - вкладыш в чашу. Также, как не покупайте лопатку, насадку для смешивания и насадку для помешивания - это все есть в комплекте с Cooking Chef!

Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: LdtCKTX7R