Меренговый торт
Игорь Шугаев
Шеф-повар, основатель и идейный вдохновитель проекта The Chef
Зачем рулет, когда можно сделать целый меренговый торт?!
Он готовится предельно просто и всего 40 минут! По началу была идея приготовить рулет, но зачем? Когда можно пойти по простому пути?
Скидки и подарки при заказе машин от Kenwood: Cooking Chef XL, Cooking Chef 9040 и Titanium Patissier XL и покупку насадок по промокоду thechefru!
Kenwood Cooking Chef XL KCL95.004SI - https://the-chef.ru/kenwood-xl/
Он готовится предельно просто и всего 40 минут! По началу была идея приготовить рулет, но зачем? Когда можно пойти по простому пути?
Скидки и подарки при заказе машин от Kenwood: Cooking Chef XL, Cooking Chef 9040 и Titanium Patissier XL и покупку насадок по промокоду thechefru!
Kenwood Cooking Chef XL KCL95.004SI - https://the-chef.ru/kenwood-xl/
Cooking Chef 9040s - https://the-chef.ru/blog/kukhonnaya-mashina-cooking-chef-mechty-sbyvayutsya-/
Kenwood Titanium Patissier XL KWL90.004S - https://the-chef.ru/blog/patissier-xl/
Kenwood Titanium Patissier XL KWL90.004S - https://the-chef.ru/blog/patissier-xl/
| Меренга: | |
| Белок | 200 гр |
| Сахарная пудра | 300 гр |
| Лимонный сок | 1 ч.л. |
| Кукурузный крахмал (после взбивания) | 40 гр |
| Фисташки (для декора) | |
| _________ | |
| Крем: | |
| Сливочный сыр | 300 гр |
| Сливки 33% | 200 гр |
| Сахарная пудра | 40 гр |
| _________ | |
| Ягодная начинка: | |
| Малина | 125 гр |
| Клубника | 125 гр |
| Сахар | 75 гр |
| Желатин | 4,5 гр |
| Кукурузный крахмал | 9 гр |
- Миксер
- Кольцо для выпекания
- Силиконовый коврик
- Сотейник