Мороженое с какао и ежевикой

У нас есть множество рецептов мороженого в том числе и без стабилизаторов, но в этом рецепте мне хотелось получить яркий, но легкий шоколадный вкус - здесь совсем немного желтков и сливок, так что, ничто не отвлекает от основного вкуса:) Ну, разве что ежевичный наполнитель!



Но если вы хотите сами готовить вкусное, нежное, гладкое мороженое с идеальным балансов вкуса и текстуры, самим создавать рецепты - советую наш курс Мороженое и сорбеты с теорией мороженого!