Вебинары
Учимся готовить хлеб на каждый день с многолетним опытом Ивана Забавникова - чиабатту...
Хачапури по-мегрельски
Игорь Шугаев
Шеф-повар, основатель и идейный вдохновитель проекта The Chef
Рецепт очень простой и точно получится! Готовьте с удовольствием:)
Ингредиенты
Хачапури
Материалы:
Patissier (миксер) с насадкой крюк
Печь
Вулканический камень (опционально)
Тефлоновый коврик
- Мука 500 гр
- Манная крупа 25 гр
- Дрожжи (свежие) 15 гр
- Оливковое масло 50 мл
- Вода (холодная) 320 мл
- Сахар 10 гр
- Соль 10 гр
Для начинки
- Сыр сулугуни 500 гр
- Белок 40 гр
- Мука 10 гр
- Вода 50 мл
- Соль
Для смазки
- Желток
- Сметана/сливки
Вам может быть интересно
Учимся готовить хлеб на каждый день с многолетним опытом Ивана Забавникова - чиабатту...
Курсы
Курс по работе на Titanium Chef Patissier XL с приготовлением 7 различных блюд на каждый д...
Курсы
Создание бесподобных изделий из слойки - хрустящих сливочных круассанов, пышных улиток с к...