Медовик (в стиле омбре)

Кузьма Ложников
Бренд-шеф кондитер "FermA"

В видеоуроке вы узнаете рецепт медовых бисквитов и сметанного крема, а также рецепт масляного крема для стабильного покрытия торта и нюансам создания декора в стиле омбре

Войдите, чтобы посмотреть полностью
  • Приготовлению торта Медовик
  • Приготовлению нежных медовых бисквитов
  • Созданию и сборке многоярусного торта
  • Приготовлению стабильного крема для отделки торта
  • Узнаете хитрости сборки тортов с ровными краями
  • Научитесь производственной точности и четкости
  • Узнаете хитрости, помогающие экономить ваше время
  • Научитесь приему декорирования тортов в стиле омбре

Понравился урок? Поделитесь с друзьями

Пожалуйста, авторизуйтесь на сайте для того, чтобы иметь возможность просматривать комментарии

ДРУГИЕ видео этого шефа

Медовик (с мастичной обтяжкой)
Видеоурок по приготовлению торта Медовик. В этом уроке вы научитесь готовить медовые коржи, узнаете вариант сметанного крема и приемам работы с мастикой для обтяжки торта.
Урок идёт 01ч : 11 мин
Медовик (голый торт)
Мастер-класс с подробным видеорецептом нежного медовика со сметанным кремом. Вы также научитесь сборке многоярусного торта с ровными краями, особенностям использования живых цветов и декору в стиле рустик
Урок идёт 48:07 мин
Медовый бисквит
Подробный видео-рецепт нежных и тонких коржей для медовика с полезными тонкостями, которые значительно упростят работу с тестом. Вы научитесь раскатывать и выпекать медовые коржи и легко сможете повторить рецепт при создании своего Медовика
Урок идёт 18:14 мин

НАУЧИТЕСЬ ГОТОВИТЬ КАК ШЕФ!

или получите доступ к нашим авторским курсам или вебинарам