Главная  /  Рецепты  /  Лимонный курд (крем)

Лимонный курд (крем)

Игорь Шугаев
Игорь Шугаев
Шеф-повар, основатель и идейный вдохновитель проекта The Chef
Очень нежный кисло-сладкий сливочный крем на основе лимонного сока. Сочетание с меренгой просто и-д-е-а-л-ь-н-о-е! 
Рецепт с небольшими деталями, которые сделают ваш крем максимально вкусным и насыщенным!


Ингредиенты

Лимонный курд:

  • Яйцо 65 гр
  • Сахар 75 гр
  • Лимонный сок 55 гр
  • Цедра от 2 лимонов
  • Сливочное масло 82,5% 100 гр

Вам может быть интересно

Верин | Десерт в бокале
Видеоуроки

Трёхслойный верин с муссом на основе халвы, фламбированным абрикосовым компоте и йогуртово...

Комментарии