Яблоки в карамели (начинка)

Екатерина Жебрак
Шеф-кондитер

Видеоурок по приготовлению начинки Яблоки в карамели от Екатерины Жебрак. Вы узнаете рецепт нежной и насыщенной начинки и простой в приготовлении, пройдя шаг за шагом вместе с шефом каждый этап!
А еще вы научитесь тонкостям приготовления правильной сливочной карамели и нюансам создания карамельной пудры, благодаря которой вы сможете разнообразить многие другие ваши рецепты.

Войдите, чтобы посмотреть полностью
  • Приготовлению нежной начинки Карамельные яблоки
  • Узнаете нюансы приготовления сливочной карамели
  • Научитесь делать карамельную пудру
  • Узнаете рецепт универсальной начинки нежной и насыщенной

Понравился урок? Поделитесь с друзьями

Пожалуйста, авторизуйтесь на сайте для того, чтобы иметь возможность просматривать комментарии

ДРУГИЕ видео этого шефа

Карамельная зеркальная глазурь
Подробный видеоурок по приготовлению зеркальной глазури на сгущенном молоке. Отточенная техника для приготовления идеальной глазури нежного карамельного цвета без использования красителей от известного шефа и настоящего мастера своего дела!
Урок идёт 12:05 мин
Карамельная намелака
Видео-рецепт приготовления стабильной намелаки с глянцевой поверхностью и шелковистой текстурой. Вместе с шефом вы пройдете все этапы и процессы рецепта, узнаете о необходимых температурных режимах и особенностях взаимодействия ингредиентов.
Вы научитесь готовить стабильный крем с насыщенным вкусом и тонкой текстурой, который сможете использовать и в качестве начинки для самых разных изделий и в качестве декора.
Урок идёт 13:35 мин

НАУЧИТЕСЬ ГОТОВИТЬ КАК ШЕФ!

или получите доступ к нашим авторским курсам или вебинарам

Похожие видео