Рецепты

Фокачча (сразу 2 рецепта!)
Ароматная, упругая и нежная фокачча с чуть маслянистой корочкой - это просто невероятно вкусно!
Для вас подготовили сразу 2 видеорецепта на выбор: быстрой фокаччи и более правильный, который явно выигрывает, если набраться терпения!:)
Панакота с икрой из какао
Готовим классический десерт, но с нестандартной подачей. Приготовим сливочную основу с ванилью, нежное кофейное желе и вкусную эффектную икру из какао!
Тирамису
Самый итальянский торт - тирамису! Каким бы неказистым он у вас не получился - это все-равно будет идеальный итальянский домашний торт! И самый вкусный - ведь мы сами приготовим и печенье Савоярди (можно есть прямо так с чаем) и нежнейший крем со взбитыми белками (а не на сливках, так вкуснее!).

ХОТИТЕ
СТАТЬ
ПРОФЕССИОНАЛОМ?

Базовый кондитерский курс Шеф-кондитер
Нуга
Мы очень любим восточные сладости! Есть несколько любимых рецептов нуги, в этом, например, мы не будем использовать альбумин, так что, берутся самые простые ингредиенты. И, поверьте, магазинная нуга и рядом не стояла:)
Домашняя сгущенка
Еще недавно вопрос выбора сгущенки в магазине был животрепещущий для нас - какую выбрать? Рогачевскую, вологодскую? Обязательно по ГОСТу! Но теперь видимо у нас всегда будут запасы своей домашней!:)
Простой рецепт хлеба
Вкусный, ароматный, с тонкой румяной корочкой - свой хлеб! Рассказываем и показываем, что его приготовление не такое уж и сложное:)
Десерт на тарелке
Ресторанный десерт со съедобной скорлупой в виде мандарина, карамельной пеной, кокосовым крамблом, мандариновым сорбетом и гелем из Апероля.
Домашние цукаты
Скоро нас ждет множество праздников, а это значит, что сейчас самое прекрасное время сделать заготовки для них!
Так совпало, что мы были практически вынуждены приготовить цукаты;), поэтому готовим, общаемся и рассказываем как еще можно.
Мисо карамель
Пробовали когда-нибудь сливочную карамель? А соленую карамель? Ну хорошо, а как насчет  мисо карамели с юзу?:)
Заварной крем Патисьер
Продолжая тему базовых рецептур, сегодня приготовим, пожалуй, самый популярный крем - Crème Pâtissèrie, он же кондитерский заварной крем! Им обычно начиняют круассаны, эклеры, начиняют торт Наполеон.
Готовится он очень просто, но, как и во всем, есть небольшие нюансы;)
Вафли | Самый простой рецепт
Завтрак - это очень важный процесс, подготовка не должна занимать пол дня, а результат должен быть мощным, чтобы получить заряд энергии на весь день! Сегодня готовим пышные, очень вкусные, но простые вафли.
Печенье с шоколадом
Печенье бывает разное: белое, шоколадное, красное:)
Рецептов полно, но лишь единицы из них по-настоящему можно отнести к разряду шедевральных! Этот рецепт нам очень понравился, мы часто готовим такое печенье для себя и друзей. Сегодня хотим поделиться этим рецептом и надеемся, что он на долгие годы будет с вами и будет радовать так же как и нас!
Брауни с соленой карамелью
Сегодня показываем вам супер простой рецепт очень вкусного десерта, проверенного временем:) Рецептом делится с вами шеф-кондитер Юлия Доценко.
Ванильное мороженое
Натуральное, ароматное и очень вкусное мороженое в домашних условиях с насадкой Мороженица от Kenwood Cooking Chef!
Делимся базовым рецептом на желтках, а уже на его основе вы можете готовить карамельное мороженое, ореховое мороженое, да какое угодно! :)
Мятная редукция
Сегодня чуть-чуть подсматриваем за нашими вебинарами абсолютно бесплатно - рецепт мятной редукции (она же мятный сироп) из вебинара Начинки для корпусных конфет | Интерпретации вкусов - рассказываем о том что такое редукция, как и куда её использовать и, конечно, как приготовить!
Медовик за час в Cooking Chef
А что, если медовик не обязательно "катать"? Что, если приготовить его можно меньше чем за час?:) Что, если, даже используя лучшие и самые качественные ингредиенты, его себестоимость будет всего рублей 300? Рассказываем! Но для удобство использования рецептов нужен такой помощник как Cooking Chef от Kenwood.
Кокосовые трюфели с Бейлис
Очень простой рецепт конфеты, которая заставит радоваться любого сладкоежку и не только - сочетание сливочного ароматного ликера с молочным шоколадом и кокосом просто безупречное!