Составили для вас подборку сочетаний фруктов и специй - самые актуальные фрукты сезона и специи, выгодно подчеркивающие или дополняющие эти вкусы.

Казалось бы - цитрусовые есть цитрусовые, но ведь, согласитесь, они такие разные! Со своими нюансами вкусов. И если уж составлять утонченный профессиональный десерт, то важно не потерять эти тонкости, а грамотно их применить! Поэтому мы подготовили для вас вкусовую подборку с цитрусовыми и теперь, если вам вдруг достанется откуда-то каламанси - вы знаете что с ним делать!

Самые популярные начинки в муссовых тортах.   Профессиональные термины, необходимые каждому кондитеру!

Не стоит изобретать велосипед, мы всё продумали за вас! Распечатать и применять в действии!

С чего начать, если у вас появился заказ на бОльший торт, нежели чем вы обычно привыкли готовить? Поговорим о способах для муссовых и для бисквитных тортов

Мнение профессионального Шеф-пекаря, совладелец сети пекарен "Pane" - Ивана Забавникова

Нежная сливочная птичка в пошаговом приготовлении!

Основываясь на свой опыт, мы подготовили для вас подборку из полезных сервисов, которые значительно облегчают работу, ведение бизнеса и организацию рабочего времени!

Несколько советов для поиска новых каналов от инсайдеров

Рассмотрим возможные сложности и дадим советы, как их избежать

Как только вы решитесь сделать первые шаги, вас начинают одолевать множество сомнений и вопросов... Давайте развеем эти сомнения!

Вам нравится готовить десерты в свободное время. У вас хорошо получается, и вас начали посещать идеи по превращению этого увлечения в основной источник заработка. Но сохранится ли у вас это же восторженное отношение к кондитерскому бизнесу в таком случае?

Разбираемся с таким трепетным вопросом, как повышение стоимости и даем несколько советов, как безболезненно поднять стоимость за свои услуги