НАЙДИТЕ ЛУЧШИЕ ВЕБИНАРЫ И СОЗДАВАЙТЕ СВОИ ШЕДЕВРЫ

Наши вебинары

6346
3
Запись вебинара
Муссовый торт Мандарин-Шампанское и шоколадный декор Создание муссового торта от и до, включая декор из шоколада в новогодней тематике! Фундучный бисквит, мандариновое кремю, мусс из шампанского и несколько вариантов декора.

Продолжительность 4 часа 49 минут.

Техкарты ниже по ссылке Скачать вложение (доступно после покупки)
Юлия Доценко
Юлия Доценко
Международный консультант, шеф-кондитер
10333
15
Запись вебинара
Бисквитный торт Шоколад-Вишня Приготовление от и до одного из самых популярных тортов "Шоколадный торт с огненной вишней": насыщенный шоколадный бисквит, пропитанный сладким вишнёвым сиропом и сочная вишня с щепоткой корицы, подожженная пряным егермейстером.

Продолжительность 2 часа 56 минут.

Техкарты ниже по ссылке Скачать вложение (доступно после покупки)

Juso Cakes
Juso Cakes
Союз кондитеров
4322
6
Запись вебинара
Песочное тесто. Химия процессов (теория) Теоретический вебинар о работе с песочным тестом: разбор ингредиентов, процессов и температур для идеального результата!

Продолжительность 1 час 44 минуты.

Техкарты ниже по ссылке Скачать вложение (доступно после покупки)
Елена Цой
Елена Цой
Шеф-кондитер
10416
62
Запись вебинара
Начинки 15+ рабочих рецептов Более 15 начинок и детальный разбор техник для их создания!

Продолжительность 3 часа 20 минут.

Техкарты ниже по ссылке Скачать вложение (доступно после покупки)

Юлия Доценко
Юлия Доценко
Международный консультант, шеф-кондитер
29739
77
Запись вебинара
Шоколад и как не бояться с ним работать Шеф Юлия Доценко поможет вам стать экспертом по шоколаду, научит уверенно и чисто работать, эффективно выбирать инвентарь и многое другое!
Мы разберем тему шоколада от и до так, что у вас не останется вопросов:)
Юлия Доценко
Юлия Доценко
Международный консультант, шеф-кондитер

ЭФФЕКТ ПРИСУТСТВИЯ 

Вебинары максимально приближены к оффлайн мастер-классу - вы можете наблюдать за работой мастера с расстояния втянутой руки, задавать все интересующие вас вопросы в процессе и получать ответы в реальном времени от ведущего мастера

ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ новые рецепты первыми?

ВЫБИРАЙТЕ ТЕМУ ДЛЯ ВЕБИНАРОВ

Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы проголосовать за темы будущих вебинаров

Об академии

The Chef – это уникальный гастрономический образовательный проект. Это подробные и качественные видеоуроки и вебинары для обучения у лучших мастеров своего дела и признанных профессионалов России и зарубежья. 

Самые популярные и необходимые рецепты лучших мастеров, круглосуточный доступ к видео, детальный список рецептур и необходимых ингредиентов и инвентаря, удобное деление по уровням сложности, онлайн поддержка и вход в закрытое сообщество.

Теперь самые современные техники и технологии, мировые тенденции и все базовые основы собраны в одном месте – теперь для обучения не существует никаких преград!