НАЙДИТЕ ЛУЧШИЕ ВЕБИНАРЫ И СОЗДАВАЙТЕ СВОИ ШЕДЕВРЫ

Наши вебинары

8224

Запись вебинара

Бисквитный торт Орех-Мандарин (2 варианта оформления) Готовим один из самых популярных тортов от JuSo Ореховый баловень - хрустящий ореховый бисквит, мандариновая начинка и декор из изомальта, глазури и шоколада. И украсим торт в 2 вариантах - новогоднем и рождественском!

Продолжительность 3 часа 46 минут.

Техкарты ниже по ссылке Скачать вложение (доступно после покупки)

Juso Cakes

Союз кондитеров

Смотреть за 1 500 ₽

3 ч 46 м

7293

Запись вебинара

Муссовый торт Мандарин-Шампанское и шоколадный декор Создание муссового торта от и до, включая декор из шоколада в новогодней тематике! Фундучный бисквит, мандариновое кремю, мусс из шампанского и несколько вариантов декора.

Продолжительность 4 часа 49 минут.

Техкарты ниже по ссылке Скачать вложение (доступно после покупки)

Юлия Доценко

Международный консультант, шеф-кондитер

Смотреть за 1 700 ₽

4 ч 49 м

11205

Запись вебинара

Бисквитный торт Шоколад-Вишня Приготовление от и до одного из самых популярных тортов "Шоколадный торт с огненной вишней": насыщенный шоколадный бисквит, пропитанный сладким вишнёвым сиропом и сочная вишня с щепоткой корицы, подожженная пряным егермейстером.

Продолжительность 2 часа 56 минут.

Техкарты ниже по ссылке Скачать вложение (доступно после покупки)

Juso Cakes

Союз кондитеров

Смотреть за 1 900 ₽

2 ч 56 м

4725

Запись вебинара

Песочное тесто. Химия процессов (теория) Теоретический вебинар о работе с песочным тестом: разбор ингредиентов, процессов и температур для идеального результата!

Продолжительность 1 час 44 минуты.

Техкарты ниже по ссылке Скачать вложение (доступно после покупки)

Елена Цой

Шеф-кондитер

Смотреть за 750 ₽

1 ч 44 м

11049

Запись вебинара

Начинки 15+ рабочих рецептов Более 15 начинок и детальный разбор техник для их создания!

Продолжительность 3 часа 20 минут.

Техкарты ниже по ссылке Скачать вложение (доступно после покупки)

Юлия Доценко

Международный консультант, шеф-кондитер

Смотреть за 1 500 ₽

3 ч 20 м

32003

Запись вебинара

Шоколад и как не бояться с ним работать Шеф Юлия Доценко поможет вам стать экспертом по шоколаду, научит уверенно и чисто работать, эффективно выбирать инвентарь и многое другое!
Мы разберем тему шоколада от и до так, что у вас не останется вопросов:)

Юлия Доценко

Международный консультант, шеф-кондитер

Смотреть бесплатно

2 ч 11 м

ЭФФЕКТ ПРИСУТСТВИЯ

Вебинары максимально приближены к оффлайн мастер-классу - вы можете наблюдать за работой мастера с расстояния втянутой руки, задавать все интересующие вас вопросы в процессе и получать ответы в реальном времени от ведущего мастера

ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ новые рецепты первыми?

ВЫБИРАЙТЕ ТЕМУ ДЛЯ ВЕБИНАРОВ

Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы проголосовать за темы будущих вебинаров

Об академии

The Chef – это уникальный гастрономический образовательный проект. Это подробные и качественные видеоуроки и вебинары для обучения у лучших мастеров своего дела и признанных профессионалов России и зарубежья.

Самые популярные и необходимые рецепты лучших мастеров, круглосуточный доступ к видео, детальный список рецептур и необходимых ингредиентов и инвентаря, удобное деление по уровням сложности, онлайн поддержка и вход в закрытое сообщество.

Теперь самые современные техники и технологии, мировые тенденции и все базовые основы собраны в одном месте – теперь для обучения не существует никаких преград!

Наши партнёры

KENWOOD

ЖУРНАЛ "ПЕЧЬ"

Кулинарный салон Гурман

Juso Place

Solid Water

КОНДИpro интернет-магазин